Описание
Утончённое созерцание: прозрачный суимоно несёт нежный аромат водорослей, где мягкий угорь и взбитое куриное яйцо создают сливочную гладь. Лук порей и зелёный лук добавляют акварельные штрихи, напоминающие о весеннем луге. Это блюдо — тихая вечерняя мелодия, звучащая в керамической чаше.
(Бульон суимоно, угорь, яйцо куриное, лук порей, лук зеленый)
Суп Янагава набэ
